在健身锻炼过程中，补充蛋白质的含量是非常重要的。刚进入健身房的很多人都是只注重如何训练，但不注意饮食，这样长时间也没有出现明显的肌肉，如果你想健身增肌，但你本身就是比较瘦的话，这个点一定是最重要的。！所以我们需要知道怎样吃，怎样吃，怎样摄入能量，最重要的是蛋白质。
在日常生活中，食物蛋白质的主要来源分为动物性蛋白质和植物性蛋白质，两者中所含的氨基酸是不一样的，这也就意味着它们的营养价值也有差异。动物蛋白通常来源于肉、蛋、牛奶等。这些蛋白质还含有许多必需氨基酸，容易吸收！面食和豆类是植物性蛋白质的主要提供者，尽管它们一般比动物蛋白好，但却是人类膳食蛋白质的主要来源。植物性蛋白质其中必需氨基酸种或多种含量低(限制氨基酸)，植物蛋白谷面类含量比较低，通常最好是豆科植物如某些干豆类的蛋白质含量可高达大概40%，尤其是大豆在豆类中更为突出。
由于两种蛋白质中的氨基酸不同，最好是在训练完结合起来吃，多吃鱼、鸡肉、鸡蛋、牛奶等，这是补充蛋白质的好方法。
普通人，建议蛋白质摄入量每千克体重0.8g～1.2g;运动增肌者，建议蛋白质摄入量每千克体重1.2g～1.8g，不过考虑到蛋白质吸收性质，在健身增肌时间，仅仅靠吃来补充蛋白质是远远不够的。(PS:因为想补充这一量的蛋白质，需要大量的食物，一般人也不能吃这么多东西。)
这时就需要一些补剂了，建议你们训练结束后除了正常饮食获得的优质蛋白外，再补充蛋白粉大概30克!
另外注意两点
1、冲食蛋白粉时别用温度太高的水，否则会破坏其活性，降低它作用，一般来说40多度就可以了!
2、已有肝脏、肾脏疾病还有其他严重疾病的患者要慎用，吃了蛋白粉后，也许会加重器官的负担。
蛋白质摄入固然很重要，但是要均衡饮食才是一份好的食谱，在上面提及的蛋白质摄入的同时这里推荐一些健身增肌训练常吃的食谱（众强推荐：健身饮食注意什么 健身饮食习惯），可以按照自己的情况进行搭配组合：
增肌食谱主要组成：
1.主食谷类（主要补充碳水化合物）——
（小麦、大米、黑米、小米、玉米、燕麦、荞麦等）；
薯类（红薯、山药、土豆、芋头、藕等）；
杂豆（红豆、绿豆、扁豆、芸豆、蚕豆、豌豆等）；
加工成的食物主要包括米饭、馒头、面包、面条、粥、油饼、油条、麻花、饼干等。
2.蛋白质
优质蛋白类食物主要包括鱼类、肉类、蛋类、奶类和豆类；
比如：
红肉：瘦牛肉块，牛排，鹿肉，水牛肉；
禽肉：鸡胸，童子鸡，火鸡，鸭肉；
鱼肉：金枪鱼，鲑鱼，沙丁鱼，马鲛鱼；
蛋类：把蛋黄也吃掉，蛋黄富含维生素；（注：增肌的人才适合，减脂的要少吃！）
奶制品：牛奶，干酪，夸克奶酪，酸奶，乳清。
豆类：大豆、豆浆等。
3.蔬菜
菠菜，花椰菜，西红柿，沙拉，胡萝卜。
4.水果
香蕉，橙，苹果，菠萝，梨子等。
5.脂肪
橄榄油，鱼油，真黄油，坚果，亚麻籽。
